Sustancias puras y mezclas

Toda la materia se puede clasificar como sustancia pura o como mezcla. Una sustancia pura puede ser un elemento o un compuesto, y su composición es definida y fija. Por ejemplo, el agua pura es un compuesto; contiene siempre 11% de hidrógeno y 89% de oxígeno en masa. El oro puro (de 24 quilates) es un elemento; es 100% oro.